geomakss (geomakss) wrote,
geomakss
geomakss

11 сентября. Иван-постный, полетний, полетовщик. 12-я неделя по Троице.

Сентябрь - хмурень, ревун, зоревник.

Иван постный пришел, лето красное увел.
Иван постный – осени отец крестный.
С постного Ивана не выходит мужик без кафтана.
Иван Предтеча гонит птицу за море далече.
На Ивана Крестителя журавли пошли на юг – к ранней зиме.
С Ивана постного убирали репу.
На Ивана Постного – хоть и пост, да разносол.
«Репный» праздник отмечался без песен, но обильной едой и угощением нищих, бедных странников.
Иван постный – последний срок стлать лен на стлищах (Воронежская губ.).
Если на Ивана Купалу собирают преимущественно травы, то на Ивана постного – коренья.

Иван «постный», «полетний» – это народные, несколько фамильярные названия церковного праздника Усекновения главы Иоанна Крестителя. С библейской легендой, лежащей в основе этого праздника, связаны запреты на еду всего круглого, на пение и пляски.
Соблюдался строгий пост, нельзя было употреблять в пищу яблоки, картофель, капусту, арбузы, лук, то есть то, что напоминает голову; считалось грехом брать в руки нож и резать что бы то ни было. Не поют песен и не пляшут, потому что Иродова дочь плясанием и песнями выпросила отрубить голову Иоанна Крестителя.

При этом день отмечался широко, в гости зазывались родные и близкие, обязательно угощались и все нищие, странники и сироты. Хозяйки выставляли на столы разнообразные каши, пироги с постными начинками (гречневые, гороховые, грибные), компоты и взвары. Обязательно в этот день на столы выставлялась кулага - пареное тесто с ягодами. Для ее приготовления кипятком запаривали смесь ржаного солода и ржаной муки, добавляли ягоды (чаще всего это была калина), после этого сосуд с кулагой плотно закрывался и ставился в протопленную печь с вечера до утра.

Кулага по виду напоминала очень густую кашу от золотистого до коричневого цвета, при подаче на стол каждый черпал ее ложкой из общей посуды. В некоторых регионах страны в кулагу часто добавляли мед для вкуса.
Если на Ивана скворцы еще не собираются улетать, то жди сухую осень.


Tags: 11 сентября, иван постный, троица
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo geomakss october 9, 2017 19:26 51
Buy for 30 tokens
Многие из нас часто не задумываются о том, насколько важен здоровый и качественный сон, а ведь он является одним из важнейших факторов здоровья и долголетия. Во сне мы проводим треть жизни, что само по себе является очень большим отрезком времени и поэтому просто недопустимо спать в некомфортных…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments